Sałatki na Nowy Rok 2020

Zwykle przy stole noworocznym oprócz dania głównego i przystawek są co najmniej 1-2 sałatki. Nowy rok 2020 to rok szczurów, a gryzonie są bezpretensjonalne w jedzeniu. Dlatego szczególnie nie możesz zawracać sobie głowy składnikami. Pozostaje tylko zdecydować, którą opcję potrzebujesz: prostą, dietetyczną lub ekstrawagancką dla smakoszy? Poniższe przepisy pomogą w wyborze.

Proste przepisy kulinarne

Gospodynie zwykle potrzebują, aby danie było smaczne, produkty spożywcze były niedrogie, a gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Reszta to kwestia gustu. Niektórzy ludzie lubią kurczaka i ananasa, inni lubią ryby i owoce morza.

Sałatka Z Kurczaka I Ananasa

Składniki

  • filet z kurczaka - 300 g;
  • pomarańcze - 2 szt .;
  • awokado - 1 szt .;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
  • sok pomarańczowy - 1 łyżka. l.;
  • miód - 1 łyżeczka;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
  • natka pietruszki to mała pęczek.

Filet z kurczaka pokroić na średnie kawałki, aby można go było wygodnie nakłuć na widelcu. Rozgrzej dobrze patelnię i usmaż kawałki na złoty kolor. Na koniec dodaj sól i drobno posiekany czosnek. Pozwól ostygnąć.

Obierz pomarańczę ze skórki, nasion i folii. Pokroić na średnie plastry (mniej więcej tego samego rozmiaru co kurczak). Awokado również skórki i kości. Pokroić w plasterki.

Połącz mięso, pomarańcze i awokado. Wlać sos: sok z cytryny i pomarańczy, miód, oliwa z oliwek. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki.

Sałatka Z Boczkiem I Pomidorami

Składniki

  • boczek - 5 plasterków;
  • Sałata rzymska - średnia pęczek;
  • pomidory koktajlowe - 100 g;
  • kukurydza w puszkach - 100 g;
  • ser feta - 100 g;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
  • ocet jabłkowy - 1 łyżka. l.;
  • sok z cytryny - 1 łyżeczka;
  • cukier - 2 łyżeczki.

Bekon pokroić w kostkę i usmażyć na patelni. Pozostaw do ostygnięcia na ręczniku papierowym. Dobrze opłucz sałatkę, wysusz i rozdrzyj na średniej wielkości kawałki. Pomidory pokroić na pół. Pokrój ser feta w małe kostki. Wymieszaj wszystko, dodaj kukurydzę i wlej sos: olej, ocet, sok z cytryny i cukier.

Sałatka z winogron i rukoli

Składniki

  • duża pęczek rukoli;
  • winogrona - 200 g;
  • awokado - 1 szt .;
  • smażone orzechy włoskie - 50 g;
  • 1 mała czerwona cebula;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
  • ocet balsamiczny - 1 łyżka. l.;
  • miód - 1 łyżka. l.;
  • sól i pieprz do smaku.
  • nasiona granatu do dekoracji

Dobrze spłucz, podziel na duże kawałki. Każda jagoda winogronowa jest cięta na pół. Awokado obrać i posiekać. Grubo posiekaj orzechy. Pokrój cebulę w cienkie pierścienie. Marynuj je w occie balsamicznym przez 10 minut. Wymieszaj wszystkie składniki. Udekoruj nasionami granatu.

„Goblin”

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka lub filety;
  • 400 g marynowanych pieczarek;
  • 1 duża cebula;
  • 0,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich;
  • 100 g twardego sera;
  • 2 jajka
  • zielona cebula, natka pietruszki;
  • sos majonezowy.

Gotowanie:

  1. Zagotuj kurczaka w osolonej wodzie, a po ostygnięciu drobno posiekaj.
  2. Jajka na twardo, schłodzić w zimnej wodzie. Obierz i zetrzyj skorupkę.
  3. Ser mielimy na grubej tarce.
  4. Posiekaj cebulę i grzyby i smaż na złoty kolor, sól.
  5. Posiekaj warzywa.
  6. Wymieszaj wszystkie potrawy i dopraw majonezem.

Dla urody możesz ułożyć miksturę w formie wieńca. Aby to zrobić, umieść szklankę na środku talerza i ostrożnie uformuj wokół niego okrąg sałaty. Zdejmij szklankę i udekoruj naczynie gałązkami koperku, natki pietruszki, oliwek lub pestek granatu.

„Białe futro” z tuńczyka

Ta opcja jest również nazywana Mimozą z Tuńczykiem. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

  • 1 puszka tuńczyka w puszce we własnym soku;
  • 4 jajka na twardo;
  • 100 g twardego sera;
  • 1 cebula;
  • 1 marchewka;
  • majonez lub jogurt;
  • zieloni.

Wskazówka: Aby danie było bardziej odżywcze i zwiększyć jego objętość, możesz dodać ziemniaki. Opcja bez ziemniaków jest bardziej dietetyczna.

Przygotowanie składników:

  1. Jajka i marchewki należy gotować. Oddzielić żółtka od białek i zetrzeć oddzielnie na drobnej tarce.
  2. Ser również należy zetrzeć.
  3. Otwórz konserwy i zetrzyj rybę widelcem.
  4. Drobno posiekaj cebulę. Jeśli chcesz usunąć jego gorycz, zalej warzywa wrzącą wodą.

Sałatka jest układana warstwami. Każda warstwa jest posmarowana majonezem.

  1. Najpierw rozprowadź puree z tuńczyka.
  2. Na wierzchu tuńczyka znajduje się starte białko. Nie zapomnij dodać i nasmarować.
  3. Następnie - posiekana cebula.
  4. Trzecia warstwa to tarty ser, a czwarta to żółtka. Proces można powtórzyć 1-2 razy. Polej sosem majonezowym i udekoruj ziołami. Jeśli masz pod ręką świeży ogórek, możesz ozdobić górę kółkami ogórka.

Przed podaniem wskazane jest schłodzenie naczynia w lodówce.

Sałatka z kraba z krakersami

Jest to bardzo proste danie, ponieważ jego składniki nie muszą być gotowane, smażone itp. Właśnie kupiłem, pokroiłem i gotowe! W tym przypadku okazuje się bardzo satysfakcjonujące i apetyczne.

Skład:

  • puszka kukurydzy;
  • małe opakowanie krakersów o neutralnym smaku, na przykład z kwaśną śmietaną lub domowych krakersów;
  • opakowanie paluszków krabowych (250 g);
  • kawałek parmezanu (200–300 g);
  • Kapusta pekińska - 0,5 głów;
  • zielona cebula i koperek;
  • 2 ząbki czosnku.

Krok 1: Pokrój w kostkę ser i paluszki krabowe.

Krok 2: posiekaj kapustę, posiekaj zioła, przełóż czosnek przez prasę.

Krok 3: wymieszaj, posól i dodaj majonez.

Przydatne: zamiast paluszków krabowych do tej sałatki można wrzucić szynkę. Pasuje do reszty składników.

Przepis „Mysz” z kałamarnicą i twarogiem

To niezwykła sałatka, zarówno z boku kompozycji, jak i w projekcie, ale jednocześnie jest bardzo łatwa do ugotowania. Głównym składnikiem jest mięso kałamarnicy. Możesz kupić tusze mrożone lub wędzone kalmary. W zależności od tego masz inny smak.

Elementy:

  • kałamarnica - około 300-400 g;
  • jajka - 2-3 szt. (na twardo);
  • ser topiony - 2 szt .;
  • 1 cebula;
  • majonez;
  • oliwki i marchewki - do dekoracji.

Wskazówka: Aby dodać świeżości do sałatki, możesz dodać 1 ogórek lub jabłko.

Gotowanie:

  1. Wędzone mięso jest gotowe do spożycia, ale lody będą musiały zostać rozmrożone i ugotowane. Kałamarnica nie jest gotowana przez długi czas - tylko 2 minuty. Mięso należy już zanurzyć we wrzącej wodzie!
  2. Połącz gotowane i pokrojone w kostkę kalmary z cebulą, tartymi jajkami i serem.
  3. Sól, polej sos i wymieszaj.
  4. Następnie musisz uformować Nowy Rok ze zwykłej sałatki, tworząc z niego mysz (cóż, lub szczur - symbol 2020). Z góry można go ponownie posmarować cienką warstwą majonezu lub posypać startym białkiem.
  5. Z oliwek robimy oczy i nos, a kawałek marchewki uszy. Jako ogon nadaje się kawałek kałamarnicy, a anteny można wykonać z gałązek zieleni.

Przydatne przepisy na wakacje

Dla tych, którzy pasjonują się prawidłowym odżywianiem i martwią się swoją sylwetką, przepisy z tej sekcji są najbardziej odpowiednie. Są niskokaloryczne, zdrowe, ale jednocześnie smaczne.

Kosz serów

Będziesz potrzebował:

  • seler - 3 łodygi;
  • sałata;
  • 50 g orzechów;
  • 1 zielone jabłko
  • pierś z indyka - 150 g;
  • ser - 200 g;
  • winogrona - 50 g;
  • sok z cytryny - 1 łyżeczka;
  • czosnek - do smaku;
  • śmietana - 2-3 łyżki. l

Natychmiast należy przygotować kosze, w których rozłożymy nasze jedzenie.

  • 200 g sera wystarcza na około 2 kosze. Pocieraj go na grubej tarce i podziel na 2 części. Na tym etapie możesz dodać czosnek, a następnie kosz będzie pachnący.

  • Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem i rozkładamy krąg sera o niezbyt grubej warstwie.

  • Wysyłamy blachę do rozgrzanego piekarnika na kilka minut, aby ser się stopił, ale nie spłonął. Dopóki masa serowa nie zamarznie, musisz zrobić z niego kosz. Aby to zrobić, potrzebujesz banku. Podnosimy pergamin i kładziemy go na słoiku, tworząc niezbędny kształt, jak pokazano na zdjęciu.

Stawiamy kosz do ostygnięcia w chłodnym miejscu, na przykład na balkonie. A gdy ostygnie, robimy sałatkę bezpośrednio:

  • Zagotuj pierś i pokrój w kostkę.

  • Pokrój jabłka.

  • Zmiażdż orzechy nożem.

  • Zmiel seler naciowy.

  • Przetnij winogrona na pół i usuń nasiona.

  • Posiekaj sałatę.

  • Przygotuj sos: zmieszaj śmietanę z sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Wymieszaj składniki sałatki i włóż do koszyka. Możesz posypać to piękno nasionami sezamu na wierzchu.

Owoc granatu

A to jest prostszy i łatwiejszy przepis - zawiera tylko składniki roślinne, ale mimo to jest w stanie zaskoczyć i zachwycić wzrok swoim niezwykłym wyglądem. Potrzebujesz więc:

  • Pekin i czerwona kapusta - po 0,5 głowy;
  • trochę koperku;
  • mały granat;
  • oliwa z oliwek;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • wino lub ocet jabłkowy - 1 łyżka. l

Metoda gotowania:

  1. Posiekaj czerwoną kapustę na niszczarce lub nożu. Posol go i potrząśnij rękami, aby był bardziej miękki. Pekin nie jest konieczny do zacierania.
  2. Zmiel koperek (jest to wygodne w przypadku nożyczek).
  3. Wyciągnij ziarno z granatu. Aby to zrobić, musisz pokroić skórkę na krzyż i rozbić owoc na kilka części. Pamiętaj, aby usunąć biały film.
  4. Łączymy składniki, dodajemy trochę, dodajemy ocet i olej, i dokładnie mieszamy. Gotowe!

Truskawkowa Sałatka Z Kurczaka

Skład:

  • pierś z kurczaka - 1-2 szt., w zależności od wielkości;
  • garść szpinaku dla dzieci;
  • czerwona cebula - połowa;
  • truskawki - 5-7 szt .;
  • pół awokado;
  • płatki migdałowe - 1 łyżka. l bez wzgórza;
  • Feta - 80–100 g.

Do marynaty:

  • 3 łyżki. l oliwa z oliwek;
  • 2 łyżki. l ocet balsamiczny;
  • suszone włoskie zioła, sól, pieprz - do smaku.

  1. Najpierw musisz marynować mięso. Marynatę przygotowujemy z wymienionych produktów i zanurzamy w niej całą pierś. Pozostaw na co najmniej 15 minut w lodówce.
  2. Smażymy mięso (możliwe jest całe) na oliwie z oliwek, dopóki nie będzie w pełni ugotowane. Ze względu na ocet mięso będzie miało piękną brązową skórkę.
  3. Rozłóż dobrze umyte liście szpinaku w misce. Dodaj cebulę pokrojoną na pół pierścienia.
  4. Wytnij mięso z awokado. Aby to zrobić, wygodnie jest najpierw wykonać nacięcia poprzeczne, a następnie usunąć miąższ łyżką.
  5. Truskawki dzielimy na 2 części i łączymy przygotowane produkty, z wyjątkiem mięsa. Przyprawiamy je tą samą marynatą.
  6. Posyp sałatkę płatkami migdałowymi / sezamem i pokruszyć niewielką ilością sera feta.
  7. Na koniec rozkładamy posiekanego kurczaka.

Fantazyjne Sałatki

Jeśli próbowałeś już wszelkiego rodzaju potraw i chcesz odkryć coś nowego, aby zaskoczyć swoje kubki smakowe, powinieneś zwrócić uwagę na następujące przepisy. Niektóre składniki tych sałatek będą musiały zostać przeszukane, ale na pewno są w sprzedaży i nie musisz lecieć po nie do Włoch. Ale goście na pewno będą zaskoczeni.

Sałatka Krewetkowa w Połówkach Ananasa

Elementy:

  • 1 duży ananas;
  • mrożone krewetki - 500 g;
  • pieczarki - 100 g;
  • Kiwi - 2-3 szt .;
  • mandarynki - 3 szt .;
  • jabłko - 1 szt .;
  • gałązka pietruszki i koperku;
  • koniak - 20 ml;
  • Likier Amaretto - 2 łyżki. l.;
  • ocet winny - 1 łyżka. l (można zastąpić sokiem z cytryny);
  • oliwa z oliwek - do tankowania.

Wskazówka: grzyby można opcjonalnie zastąpić awokado lub orzechami.

Gotowanie:

  1. Umyte ananasy pokroić na pół razem z wierzchem. Wytnij rdzeń i pokrój go w kostkę.
  2. Dip krewetkowy na 2 minuty we wrzącej wodzie. Następnie usuń, osusz, wyczyść.
  3. Pozostaw trochę zieleni do dekoracji, a resztę drobno posiekaj.
  4. Całe krewetki w misce, posyp ziołami i polej koniakiem. Pozostaw do namoczenia przez 10 minut.
  5. Pokrój grzyby na talerze, gotuj przez 7 minut. Wlać do durszlaka do szklanki wody.
  6. Teraz bierzemy owoc. Jabłko musi być drobno posiekane, mandarynki pokrojone w plastry, a kiwi obrane i pokrojone w półpierścienie.
  7. Połącz wszystkie produkty, dopraw do smaku octem winnym i oliwą z oliwek. Wlać mieszaninę do połowy ananasa.
  8. Posyp alkoholem i udekoruj zielenią.

Smacznego!

„Egzotyczny” z winogronami i suszonymi śliwkami

Lista wymaganych produktów:

  • 600 g kurczaka (najlepiej - pierś);
  • 150 g zielonych rodzynek winogronowych, orzechów i suszonych śliwek;
  • kukurydza w słoiku;
  • cheddar - do 200 g;
  • majonez.

Przepis:

  1. Zagotuj kurczaka i pokrój w kostkę.
  2. Zmocz suszone śliwki w gorącej wodzie, wysusz i drobno posiekaj. Wytnij kilka sztuk na pół do dekoracji.
  3. Posiekaj orzechy, pokrój winogrona na 2 części.
  4. Zetrzyj ser i połącz go z kurczakiem, suszonymi śliwkami, orzechami, kukurydzą i dopraw do smaku sosem.
  5. Udekoruj winogronami.

„Pikantny” z grillowanym kurczakiem i awokado

Głównym składnikiem tego niezwykłego dania dla smakoszy jest kurczak z grilla. Możesz kupić gotowe mięso lub sam je ugotować. Najważniejsze jest wstępne marynowanie mięsa w przyprawach.

Do porcji potrzebujesz:

  • 300 g kurczaka;
  • twaróg (Feta, Filadelfia lub inne) - 150 g;
  • pomidory koktajlowe - 4 szt .;
  • awokado - 1 szt .;
  • czerwona cebula;
  • szpinak - 100 g;
  • orzechy włoskie do smaku.

Do tankowania użyj mieszanki oliwy z oliwek z octem balsamicznym w stosunku 2: 1. Możesz także dodać szczyptę cukru.

Gotowanie samej sałatki jest bardzo proste:

  1. Najpierw musisz pokroić produkty: awokado - pokroić w plasterki, cebulę i mięso - w paski, pomidory - pokroić na 4 części, orzechy - pokroić na małe kawałki, a szpinak można po prostu rozdrzeć.
  2. Wszystko wymieszaj z dressingiem z masła, cukru i octu.
  3. Rozłóż pokruszony ser na wierzchu i posyp to piękno orzechami.

Opcje projektowania

Każda zwykła sałatka może zostać zamieniona w ciekawą i świąteczną, aby pasowała do stołu noworocznego:

  • Zegar sałatkowy Marchew nadaje się do dekoracji, jak pokazano na zdjęciu. Możesz również rozłożyć liczby i strzały z nasion granatu. Wygląda bardzo pięknie.

  • Noworoczna zabawka. Tutaj możesz włączyć fantazję i tworzyć wzory ze wszystkiego, co jest w lodówce: oliwki, oliwki, granat, wszelkie warzywa, kiełbasy itp.

  • Sałatka Choinkowa. Zbudowanie takiego arcydzieła jest elementarne: ułóż naczynie w kształcie choinki i posyp ziołami. Możesz dodać jasne świąteczne zabawki w postaci pomidorów cherry z góry.

  • Sałatka Bałwan Posyp sałatkę startymi wiewiórkami / twarogiem i spraw, aby piękna twarz bałwana nie była trudna. I to „stworzenie” spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. A jeśli spróbujesz, możesz nawet stworzyć dzieło sztuki!