Tabela noworoczna 2020

Chociaż w ostatnich latach nasi współobywatele coraz częściej wolą świętować święta Nowego Roku w restauracjach, a nawet wybrać się na wycieczkę, większość gospodyń domowych nadal uważa, że ​​ich głównym zadaniem jest ustawienie bogatego stołu świątecznego. Aby menu zawierało kilka rodzajów ciekawych przekąsek, sałatek, danie główne i pyszny deser.

Według kalendarza wschodniego rok 2020 odbędzie się pod patronatem White Metal Rat. Więc jeśli chcesz zyskać przychylność gryzonia i przyciągnąć szczęście przez następne 12 miesięcy, będziesz musiał sprostać niektórym zasadom dotyczącym dekoracji pomieszczeń i funkcji menu. Jaki powinien być stół noworoczny w 2020 roku, jak zrobić piękny stół i jakie potrawy podawać, powiemy ci teraz.

Koncepcja stołu nowego roku

Starannie przemyślana estetyka nakrycia stołu i dekoracji wnętrz stwarza dobry nastrój, więc nie należy zapominać o tej części przygotowań do sylwestra. Ponieważ cechą przyszłego totemu w przyszłym roku jest biały metal, wybierając biało-srebrną paletę do dekoracji stołu i pokoju, nie pomylisz się. A właściciele domów z zaawansowaną technologią nie będą musieli w ogóle robić wiele wysiłku - ten styl został rzekomo stworzony z okazji roku 2020.

Wszystkie odcienie białej palety są idealne do podania - od żółtawego w kolorze kości słoniowej po lód z wyraźnymi niebieskimi nutami. Cóż, jeśli naczynia są zaprojektowane w takim odcieniu i ozdobione srebrnymi wzorami - stół na Nowy Rok 2020 będzie wyglądał jeszcze bardziej harmonijnie i elegancko. Przykryj go śnieżnobiałym obrusem wykonanym z naturalnych materiałów, takich jak len i bawełna. Wymaga to naturalnego środowiska totemicznego gryzonia.

Aby uzyskać nowe pomysły na ustawienie stołu, możesz przejść do „szczęśliwej” palety szczurów - złotej, niebieskiej i zielonej. Te bogate odcienie mogą służyć jako jasny akcent serwowania - powtarzaj na szklankach i obrusach, świecach i sztućcach, serwetkach i wystroju. Ale brązowe i żółte odcienie na rok Szczura są uważane za niekorzystne, dlatego przy kompilowaniu wystroju ten schemat kolorów będzie musiał zostać porzucony.

Zdjęcie stołu noworocznego z pięknym ustawieniem stołu w innej palecie:

Efekty podawania zapewnią dodatkowe elementy dekoracyjne:

  • serwetki zapinane na pierścienie;
  • zarejestrowane karty w stylu noworocznym;
  • sztuczne mini choinki;
  • świece dekoracyjne;
  • gałązki naturalnych igieł lub całe kompozycje;
  • bałwany tekstylne;
  • Zabawki noworoczne w przezroczystych naczyniach lub pojemnikach na owoce;
  • błyszczące koraliki z nitkami;
  • minifigurki symbolizujące rok Szczura;
  • spodki lub miseczki z ziarnami i orzechami.

Jeśli chodzi o menu stołu noworocznego, tutaj możesz również przejść do psychologii gryzonia białego metalu. Szczur jest wszystkożernym i nie wybrednym zwierzęciem, ale ze względu na wrodzoną oszczędność uwielbia mieć dużo jedzenia. Dlatego obfitość na świątecznym stole jest bardzo mile widziana, ale bez egzotycznych - gryzoni woli proste jedzenie.

Lista „ulubionych potraw” obejmuje:

  • dietetyczne odmiany mięsa i drobiu;
  • ser
  • zboża i orzechy;
  • świeże i duszone warzywa;
  • ryby morskie;
  • pomarańcze i jabłka;
  • jajka

Ale przepisy na potrawy, które obejmują kapustę w dowolnej formie (marynowane, świeże, w puszkach), na świąteczny stół 2020 nie będą działać.

Przekąski sylwestrowe

Goście zgromadzeni na świątecznej uczcie zaczynają z reguły delektować się zimnymi przekąskami. Na szczęście, ze względu na mało wymagający szczurowski charakter kulinarnej fantazji hostess, będzie miejsce, w którym można się zawrócić. Ciekawe pomysły można zrealizować na podstawie zwykłych świątecznych potraw.

Śledź pod futrem w nowy sposób

Jasna przekąska z bogatymi składnikami wygląda bardzo imponująco i ma niezapomniany bogaty smak.

Aby gotować, weź:

  • 1 duży śledź;
  • 400 g buraków (wybierz odmiany ciemniejsze);
  • 300 g marchwi;
  • 200 g ziemniaków;
  • 200 g filetu z lekko solonego łososia;
  • 2 jaja kurze;
  • 400 g tłustego majonezu;
  • 1 pęczek zielonej cebuli;
  • sól do smaku;
  • 20 g czerwonego kawioru (opcjonalnie, do dekoracji).

Możesz zrobić przystawkę na wspólnym dużym naczyniu lub w porcjach - w przezroczystych szklankach lub na płaskim talerzu za pomocą pierścienia do sałatki.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Gotować myte warzywa, aż będą gotowane bezpośrednio ze skórką. Ostudzić, obrać i zetrzeć na dużych komórkach.
  2. Jajka na twardo gotować. Niech gotują się przez co najmniej 10 minut i napełnij je zimną wodą - w ten sposób skorupa będzie łatwiejsza do opuszczenia.
  3. Obierz jajka i oddziel białka od żółtek.
  4. Zgrubnie zetrzyj wiewiórki i żółtka na najlepszej tarce, dosłownie na piasku.
  5. Obierz śledzie i usuń wszystkie kości, nawet te najmniejsze, krojąc filet w małą kostkę.
  6. Lekko solony łosoś pokrojony w cienkie krótkie paski.
  7. Umyj szczypiorek i posiekaj jak najdokładniej.
  8. Umieść pierścień sałatkowy na płaskim naczyniu i ułóż wszystkie przygotowane składniki w warstwach: połowę startych buraków, paski łososia, połowę całej posiekanej marchwi, całych ziemniaków, kostek śledziowych, białek jaj, pozostałych marchewek i buraków.
  9. Na każdą warstwę sałatki nałóż siatkę majonezu lub dobrze posmaruj łyżką.
  10. Podczas układania nie zapomnij posolić potraw do smaku.
  11. Udekoruj górę sałaty wzdłuż obwodu zieloną cebulą, posyp środek tartym żółtkiem i połóż małą łyżkę czerwonego kawioru.

Sałatka z granatu z serem feta

Przepisy na sałatki w nadchodzącym roku zostaną uzupełnione kolejną nowością, którą z pewnością docenią zwolennicy zdrowej diety. Na stacji benzynowej nie ma wielu majonezów - tylko zdrowe składniki naturalnego pochodzenia.

Co jest potrzebne z produktów:

  • 0,5 kg ud kurczaka;
  • 100 g oliwek w puszkach (zielone);
  • 200 g surowej marchwi;
  • 70 g porów lub 1 cebula głowy;
  • 150 g sera feta;
  • ziarna w połowie dojrzałego granatu;
  • świeży koperek.

Składniki na sos:

  • 2 surowe jaja kurze;
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny;
  • 80 g masła;
  • 3 g soli;
  • 3 g granulowanego cukru;
  • czerwona papryka do smaku.

Opis przepisu:

  1. Przygotuj sos sałatkowy. Połącz surowe żółtka z sokiem z cytryny, solą i cukrem.
  2. Umieść uzyskaną mieszaninę w łaźni parowej i ogrzewaj, aż zgęstnieje, pamiętając o mieszaniu.
  3. Gdy mieszanina jest w dobrym stanie, ubij białka, aż będą wspaniałe, i wymieszaj je w mieszance jajeczno-cytrynowej. Dodaj tam roztopione masło.
  4. Poczekaj, aż mieszanina zgęstnieje na parze i pieprzu pod koniec gotowania.
  5. W osobnych pojemnikach gotuj biodra i marchewkę.
  6. Uwolnij kurczaka i obierz miąższ na włókna.
  7. Obierz i posiekaj marchewki.
  8. Posiekaj krążki cebuli (jeśli masz por) lub pół-pierścienie (jeśli cebula), smaż do uzyskania jasnozłotego koloru.
  9. Jeśli oliwki z pestkami, usuń je, nie musisz kroić owoców.
  10. Drobno tarty ser feta.
  11. Wymieszaj całe oliwki, włókna mięsne, marchewkę i smażoną cebulę z dużą ilością sosu.
  12. Połóż piękne naczynie na wzgórzu i obficie posyp serem.
  13. Losowo udekoruj posiekanym koperkiem lub jego gałęziami. Połóż nasiona granatu na całej powierzchni sałatki.

Kreatywna przekąska w kulkach

Prosty noworoczny stół jest w stanie przekształcić dzięki codziennym produktom w niebanalnej prezentacji. Przekąski w postaci kulek zawsze wyglądają korzystnie. W 2020 r. Można je również zmienić tematycznie - nadać formie szczura lub zabawki choinkowej.

Co jest potrzebne do przepisu:

  • 4 serki przetworzone dobrej jakości;
  • 4 jajka na twardo;
  • ½ szklanki ziaren orzecha włoskiego;
  • 2 średnie ząbki czosnku;
  • 200-250 g majonezu;
  • 3 łyżki bułki tartej.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Smażyć orzechy lekko na suchej patelni, aż pojawi się przyjemny aromat. Spoko.
  2. Twarożek i jaja kurze zetrzeć z najmniejszymi komórkami.
  3. Połącz te składniki, wymieszaj z czosnkiem, przełóż przez prasę i majonez. Powinna to być gęsta, lepka masa.
  4. Wlać bułkę tartą na płaski talerz.
  5. Zroluj kulki z sera i masy jajecznej i rozłóż je na bułkę tartą ze wszystkich stron. Staraj się, aby powierzchnia kulek była dobrze przykryta bułką tartą, w przeciwnym razie przekąska sklei się ze sobą.
  6. Połóż kulki serowe na naczyniu i udekoruj gałązkami kręconej pietruszki, jeśli chcesz.

Jako panierkę można użyć sezamu, posiekanego kopru i orzechów.

Zdjęcia z interesującymi opcjami serwowania przekąsek w kulkach:

Dania główne

Każdy, kto chce „uspokoić” nadchodzący rok Szczura, może wybrać dowolny przepis na noworoczny stół na bazie kurczaka lub chudej wieprzowiny. Podawaj danie główne zaraz po przystawkach - z upałem, z upałem!

Kurczak w pomarańczach

Ponieważ w nadchodzącym roku pomarańcze zajmą szczególne miejsce wśród ulubionych owoców, upiecz cały ptak w piekarniku wraz z owocami cytrusowymi. Takie danie z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym!

Przygotuj następujące produkty:

  • 1 tusza drobiowa o wadze 1,5-1,7 kg;
  • 2 soczyste pomarańcze;
  • 2 herbaty l naturalny miód;
  • 1 stół l sos sojowy;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 niekompletna łyżka mieszanki mielonej papryki (papryka, chili, czarna, ziele angielskie, biała);
  • 2 herbaty l suszony majeranek;
  • 1 duża łyżka oleju roślinnego.

Instrukcje pieczenia:

  1. Opłucz tusze drobiowe pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
  2. Sól wnętrze ptaka.
  3. Przełóż czosnek przez prasę i potrzyj powstały kleik ze wszystkich stron skóry.
  4. Umyj dokładnie jedną pomarańczę i zalej wrzącą wodą. Pokrój w cienkie plasterki skórką.
  5. Spróbuj umieścić trzy plastry pod skórą, a resztę włóż do ptaka.
  6. Przymocuj otwór w tuszy za pomocą dwóch lub trzech wykałaczek, aby utrzymać pomarańcze w środku.
  7. Ustaw piekarnik na rozgrzanie do 210 ° C.
  8. W misce wymieszaj płynne składniki - stopiony miód, olej i sos sojowy.
  9. Z powstałego sosu posmaruj ptaka ze wszystkich stron, posyp majerankiem i mieszanką papryki.
  10. Przetnij naczynie do pieczenia olejem roślinnym i połóż kurczaka.
  11. Umieścić tusze w rozgrzanym piekarniku i piec w temperaturze 210 ° C przez nie więcej niż 15 minut.
  12. Zmniejszyć ciepło w piekarniku do 180 ° C i kontynuować pieczenie przez około 1 godzinę.
  13. Sprawdź gotowość wykałaczką - podczas głębokiego przekłuwania miazgi powinien pojawić się przezroczysty (nie krwawy i mętny) sok.
  14. Udekoruj upieczonego kurczaka plasterkami drugiej (świeżej) pomarańczy.

Kurczak serwowany na pięknej desce z naturalnego drewna ozdobionej przyprawami i ziołami będzie wyglądał spektakularnie.

Pieczeń noworoczna

Pieczeń jest dobra, ponieważ jest gotowym daniem dwa w jednym, w którym znajduje się obfity składnik mięsny i pyszne danie zanurzone w soku. Zaoferuj swoim gościom skosztowanie mięsa i ziemniaków gotowanych w piekarniku - proste i smaczne, a co najważniejsze - bardzo satysfakcjonujące!

Lista produktów:

  • kawałek chudej wieprzowiny o wadze około półtora kilograma;
  • 1,5 kg ziemniaków;
  • 3-4 średnie główki cebuli;
  • 400 g majonezu;
  • 200 g twardego sera;
  • sól, zioła, wszelkie przyprawy do smaku.

Gotowanie:

  1. Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie plasterki.
  2. Uwolnij wieprzowinę z filmów i tłuszczu, pokrój miąższ na porcje.
  3. Pokrój obraną cebulę w pierścienie.
  4. Umieść każdy składnik w osobnej misce, posyp solą i ulubionymi przyprawami.
  5. Dodaj majonez i marynuj przez kilka godzin.
  6. Włączyć piekarnik; posmarować naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym.
  7. W przygotowanej formie ułóż marynowane produkty warstwami: ziemniaki, a następnie wieprzowinę i cebulę na wierzchu.
  8. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200–220 ° C przez 45 minut.
  9. Wyjmij patelnię, napełnij ją startym twardym serem i pozwól mu piec przez kolejne 10 minut. Jeśli lubisz chrupki, przytrzymaj go trochę dłużej.

Pieczeń najlepiej podawać w porcjach, aby nie przepełnić pysznego noworocznego stołu nieporęcznym daniem. Dobrze jest, jeśli ozdobisz każdą porcję posiekaną zieloną cebulą - stworzy niesamowity kontrast z skórką z pieczonego sera.

„Gniazda” mielonego mięsa

Jeśli szukasz nowych przepisów, które mogą zaskoczyć Twój dom i urozmaicić świąteczne menu, przydadzą się soczyste i pachnące „gniazda”. Podstawą będzie mięso mielone, a lepiej przygotować je wcześniej z wieprzowiny i wołowiny.

Składniki

  • 400 g mięsa mielonego;
  • 80 g bochenka lub białego chleba;
  • 1 szklanka pełnego mleka;
  • 120 g marchwi i cebuli;
  • 4 jajka - jedno w mięsie mielonym i jedno dla każdego „gniazda”;
  • sól i pieprz do smaku;
  • 1 stół łyżka oleju roślinnego.

Produkty są wymienione dla małej firmy złożonej z 3 osób. Jeśli oczekujesz więcej gości, odpowiednio zwiększ liczbę komponentów.

Opis przepisu:

  1. Drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.
  2. Pokrój bochenek na plastry, krótko namocz je w głębokim talerzu w mleku i lekko ściśnij.
  3. Wymieszaj bochenek z mielonym mięsem, dodaj pokrojone warzywa (marchewkę i cebulę), ubij 1 jajko.
  4. Dopraw pieprzem i solą.
  5. Mieszaj i dziel mielone mięso na 3 równe części (lub według liczby twoich porcji).
  6. Z każdej części mokrymi rękami uformuj rodzaj okrągłych „gniazd”. Najlepiej to zrobić już na przygotowanym i naoliwionym arkuszu do pieczenia.
  7. Pośrodku „gniazda” zrób wnękę pod nadzieniem - powinno się w nim zmieścić surowe jajko.
  8. Wbij jajko do wnęki każdego gniazda i dodaj sól.
  9. Umieść w piekarniku i piecz przez 40 minut. Temperatura pracy powinna wynosić 180 ° C.

„Gniazda” mięsa dobrze komponują się z dodatkami ziemniaczanymi i gotowanym kruchym ryżem. Dobrym towarzyszem potrawy jest sałatka jarzynowa. W przypadku nadzień improwizacja również nie jest zabroniona. Umieść to, co kocha Twoja rodzina - smażone grzyby, świeże warzywa, rośliny strączkowe lub ser.

Desery przepyszne

Przepisy na świąteczny stół muszą z pewnością zawierać coś słodkiego, nawet jeśli obchodzisz Nowy Rok bez dzieci. A w dorosłym towarzystwie z pewnością znajdą się miłośnicy słodyczy, którzy w końcu chcą się cieszyć. Oferujemy, abyś nie marnował czasu i wysiłku na tworzenie złożonych deserów, zwłaszcza że proste przepisy kulinarne dają równie smaczne smakołyki.

Tiramisu w domu

Aby nauczyć się gotować włoski wielowarstwowy deser, nie trzeba kończyć kursów kulinarnych. Oto najlepszy, najłatwiejszy przepis na tiramisu w domu. Aby przygotować najlepszy deser w przezroczystych filiżankach lub miskach, aby jego wielowarstwowy charakter był wyraźnie widoczny.

Produkty na tiramisu w 6 porcjach:

  • 400 g kruchych słodkich ciasteczek;
  • 400 g średnio tłustego twarogu;
  • 200 g gęstej śmietany;
  • 100 g cukru;
  • 1 herbata l kawa w proszku;
  • wanilia lub esencja waniliowa;
  • kakao i mięta do dekoracji.

Przepis krok po kroku:

  1. W mikserze wymieszaj twarożek, śmietanę, wanilię i cukier - powinieneś uzyskać jednorodną kremową masę.
  2. Zaparz kawę rozpuszczalną (bez cukru) - po prostu zalej proszek wrzącą wodą i delikatnie ostudź.
  3. Zanurz każde ciasteczko w napoju kawowym na 5 sekund i połóż na dnie miski, tworząc warstwę piasku. W zależności od wielkości miski i ciasteczek może być potrzebnych kilka sztuk.
  4. Na wierzchu ciasteczek uformuj twaróg. Następnie ponownie ułóż twarożek i ciastka, wypełniając miski prawie do góry. Twaróg powinien być górną warstwą.
  5. Posyp twaróg nad sitkiem w proszku kakaowym i udekoruj gałązką mięty.

Tiramisu można spożywać niezależnie, popijając herbatą lub kawą. Tylko nie zapomnij, że przed podaniem deser powinien stać na noc w lodówce.

Babeczka mandarynkowa

Skórka mandarynki, dodana do świątecznych wypieków, z pewnością stworzy niezbędne skojarzenia noworoczne i poprawi nastrój wszystkich obecnych. I nie ma w tym nic skomplikowanego - główne zadanie wykona mikser i piekarnik.

Co jest potrzebne do pieczenia:

  • 150 g masła;
  • 190 g cukru;
  • 3 jajka;
  • 50 ml kefiru (2,5% tłuszczu);
  • 240 g mąki pszennej;
  • 2 duże mandarynki;
  • 2 herbaty łyżki do proszku do pieczenia;
  • cukier puder lub dodatek do dekoracji.

Jak gotować:

  1. Dokładnie umyj mandarynki gorącą wodą i ostrym nożem usuń cienką warstwę skórki. Jeśli kawałki skórki są duże, pokrój je nożem.
  2. Usuń skórki z owoców cytrusowych, usuń filmy, posiekaj miąższ.
  3. Ubij cukier miękkim masłem za pomocą miksera.
  4. Kontynuując bicie, dodaj wszystkie jajka pojedynczo.
  5. Wlać porcję kefiru i wymieszać łyżką.
  6. Dodaj miąższ mandarynki wraz ze skórką, ponownie zamieszaj.
  7. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do miski z płynnymi składnikami.
  8. Dokładnie wymieszaj składniki - gotowe ciasto w strukturze powinno przypominać gęstą śmietanę.
  9. Włóż ciasto do formy do ciasta (w kształcie pierścienia lub prostokąta) i wygładź powierzchnię łyżką.
  10. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i piecz przez około 50–60 minut. Skoncentruj się na funkcjach urządzenia - babeczka może dotrzeć nieco wcześniej lub później.
  11. Sprawdź gotowość za pomocą szpikulca - ciasto nie powinno się kleić.
  12. Delikatnie ostudz ciastko i wyjmij z foremki.
  13. Udekoruj ciasta cukrem pudrem lub polej polewą.

Koncentrując się na nowych przepisach i improwizując przy użyciu starych, możesz łatwo przygotować elegancki stół noworoczny, który będzie w pełni zgodny z koncepcją orientalnego totemu. Ale nie zapominaj, że naczynia powinny zadowolić nie tylko Metal Rat, ale także smak Twoich bliskich. Zastanów się z góry nad menu i zastawą stołową, połącz wszystkie prace domowe z przygotowaniami, a na pewno wszystko się ułoży!

Inne artykuły noworoczne:

Obejrzyj wideo: Cracovia 2:0 Piast Gliwice, , PKO Ekstraklasa - analiza (Listopad 2019).