Menu noworoczne na Nowy Rok 2020 w domu

Niedaleko najbardziej ukochanym i oczekiwanym świętem jest Nowy Rok. Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że konieczne jest wcześniejsze wybranie potraw na tę uroczystość, zwłaszcza jeśli postanowiono sporządzić dla nowego domu menu 2020 na podstawie nowych przepisów. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę gusta wszystkich członków rodziny i zaproszonych gości, aby nie było najmniejszego powodu niezadowolenia i urazy na wakacjach.

Lista produktów spożywczych, które lubią White Metal Rat

Symbolem roku jest Biały Szczur. Zgodnie z utrwaloną tradycją tego orientalnego gościa należy zachęcać, aby nadchodzący rok nie przyniósł nieprzyjemnych niespodzianek, ale był udany i owocny. Symbol zwierzęcia 2020 nie różni się wyśmienitym smakiem, a natura zjada wszystko, co może osiągnąć, jednak zwierzęta są bardziej selektywne, uwielbiają:

  • różne rodzaje upraw;
  • wszystkie rodzaje orzechów;
  • owoce i warzywa;
  • chude mięso.

Najbardziej ulubionym produktem na liście jest pierwszy, co oznacza, że ​​nie można go w żaden sposób zignorować - co najmniej jedno danie na świątecznym stole powinno być wykonane z ryżu, gryki lub prosa. Może to być przystawka, zapiekanka lub ptak nadziewany kaszą gryczaną. Orzechy są zawsze odpowiednie w różnych sałatkach, dobrze komponują się z mięsem i owocami.

Najlepsze przekąski noworoczne

W czasie, gdy główne danie jest nadal pieczone w piekarniku, a sałatki są namoczone w sosie, przekąski kładzie się na stole. Im bardziej są zróżnicowane, tym lepiej, więc lepiej gotować je z różnych produktów, ale nie za dużo, ponieważ zadaniem bułek i tartalków jest tylko pobudzenie apetytu, podrażnienie kubków smakowych, rozkoszowanie się wykwintnym podaniem i wcale nie zaspokajanie głodu.

Pieczarki faszerowane

Do gotowania potrzebujesz:

  • duże pieczarki - 10 sztuk;
  • śmietana - 2 łyżki;
  • cebula - 2 szt;
  • twardy ser - 150g;
  • sól, pieprz, zioła.

Opłucz grzyby i odetnij nogi. Zrób dziurę w czapkach, drapiąc rdzeń. Nogi grzybów są posiekane razem z cebulą, smażone. Zetrzyj ser i wymieszaj z grzybami i cebulą, dodaj trochę zieleni, soli i pieprzu. Włóż to farsz do czapek. Przykryj blachę do pieczenia papierem, posmaruj olejem. Połóż na nim grzyby. Posyp serem na wierzchu, dodaj trochę wody. Piec przez pół godziny.

Kulki Z Kurczaka Z Winogronami

Będziesz potrzebował:

  • Filet z drobiu - 0,5 kg;
  • majonez - 5-6 łyżek. l;
  • twardy ser - 100 gr;
  • czosnek - 3 zęby;
  • biały chleb - 2 kromki;
  • winogrona - 25 szt;
  • mleko - 5 łyżek;
  • sól, pieprz, sezam.

Z fileta robimy mięso mielone: ​​myjemy mięso, przekręcamy, siekamy czosnek, dodajemy chleb namoczony w mleku, trzy sery. Do mieszanki wprowadzamy majonez, pieprz, sól. Wszystkie składniki są dokładnie mieszane, aby uzyskać jednorodną masę, jak na kotletach. Farsz powinien osiągnąć gotowość, więc włóż go do lodówki na godzinę lub pół godziny.

Uformuj kulki łyżką stołową, włóż winogrono do środka. Rzuć uzyskany przedmiot w nasiona sezamu. Smażony Połóż smażone kulki na ręczniku papierowym, aby wchłonął ociekający olej.

Gorące danie mięsne. Proste przepisy na pyszne posiłki

Duszone żeberka wieprzowe ze śliwkami w sosie pomidorowym

Danie z określoną liczbą produktów jest przeznaczone do 6 porcji. Wykorzystuje się wiele składników, ale wszystko jest przygotowywane szybko i łatwo. Smak jest doskonały, mięso jest wyjątkowo soczyste i delikatne.

Będziesz potrzebował:

  • żebra - 2 kg;
  • śliwki - 250 gr;
  • miód - 150 gr;
  • sok pomidorowy - 1 l;
  • cebula - 1 szt.

Śliwki należy namoczyć w gorącej wodzie - wystarczy 10-15 minut. Smaż żeberka, aż uzyskasz złoty, maksymalny ogień. Przenieś do zbiornika hartowniczego. Pokrojoną w kostkę cebulę pokrój w kostkę na tę samą patelnię, na której smażono mięso, poczekaj, aż będzie złoty. Zmiękczona śliwka pokrojona w paski. Przenosimy cebulę i śliwki na mięso. Połącz miód i sok pomidorowy, wlej do naczyń na żeberka. Gotuj na małym ogniu przez godzinę. Dodaj sól 10 minut przed usunięciem.

Danie z ryb. Łatwy przepis na kulinarne arcydzieło

Faszerowany szczupak

Będziesz potrzebował:

  • cały szczupak - 1 szt .;
  • bochenek - 2-3 sztuki;
  • mleko - pół szklanki;
  • cebula - 1 głowa;
  • masło - 2 łyżki.

Skórę należy usunąć ze szczupaka. Zaopatrz się w ostry nóż, rób cięcia w pobliżu głowy i delikatnie pociągnij do ogona. Nadzienie zostanie dodane do tego pustego miejsca. Oczyść resztki tuszy z kości, przepuść przez maszynę do mięsa. Posiekaj również cebulę i dodaj do mielonego mięsa bochenek uprzednio namoczony w mleku. W tej samej masie dodaj masło, sól, pieprz, przyprawy do ryb.

Olej można zastąpić majonezem.

Wypychamy skórzaną torbę tym farszem. Konieczne jest swobodne napełnianie, aby skóra nie pękała podczas gotowania. Na koniec przyszyj szeroką część torebki lub wypal wykałaczką. Owinąć powstały półprodukt w folię spożywczą, włożyć do rondla i wlać gotowany bulion rybny. Gotować przez pół godziny.

Gotuj bulion z pozostałej ryby po pokrojeniu fileta.

Wyjmij gotowaną kęs z folii i włóż do naczynia do pieczenia. Nasmaruj olejem lub majonezem i włóż do piekarnika, piecz, aż pojawi się skorupa - wystarczy 10 minut.

Nowe sałatki i oryginalne wersje klasycznych potraw

Olivier z pieczarkami

Będziesz potrzebował:

  • gotowane ziemniaki - 4 szt;
  • pikle - 4 szt;
  • smażone pieczarki - 200 gr;
  • jajka na twardo - 4 szt;
  • cebula - 1 szt .;
  • gotowane marchewki - 1 szt .;
  • groszek konserwowy - 1 puszka;
  • majonez - 150 gr.

Pieczarki smażymy z cebulą. Zmiel wszystkie produkty w kostkę. Wymieszaj wszystko, dodaj majonez i ponownie wymieszaj.

Sałatka Cezar z Piersią Kurczaka (nowa wersja)

Będziesz potrzebował:

  • Filet z kurczaka - 250 gr;
  • liść sałaty (mix) - pęczek;
  • bochenek chleba - 4 kromki;
  • twardy ser - 50 gr;
  • sardela - 15 gr;
  • olej roślinny - 4 łyżki;
  • czosnek - 2 kotlety;
  • cytryna - 1 plasterek;
  • żółtko - 1 szt .;
  • musztarda - 1 łyżeczka;
  • orzeszki piniowe - 1 łyżka stołowa

Na bochenku pokrój skórkę, zmiel miękisz w kostkę. Podgrzej patelnię, dodaj trochę oleju i grubo posiekany czosnek. Smaż, aby stworzyć smak. Wlej chleb na patelnię, również krótko smaż. Zmiel pierś i smaż przez 10 minut. Podczas gdy ptak się przygotowuje, przygotuj sos. Wymieszaj masło z żółtkiem, dodaj sok z cytryny, plastry anchois lub filet śledziowy. Mieszanina powinna być jednorodna. Dodaj sól, pieprz. Połóż składniki na talerzu, zalej sos, posyp bułką tartą i orzechami.

Sałatka „Fasolino”

Będziesz potrzebował:

  • gotowany filet z kurczaka - 1 szt .;
  • świeży ogórek - 1 szt .;
  • ser - 100g;
  • orzeszki piniowe - 3 łyżki;
  • czerwona fasola w puszkach - 1 puszka.
  • zielenie - pół pęczka.

Aby przygotować sos, potrzebujesz:

  • jogurt domowy - 9 łyżek;
  • majonez - 5 łyżek;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • sól, pieprz.

Pokrój gotowany filet w paski. Zetrzyj ser, posiekaj umyte ogórki słomkami. Odcedź fasolę i wymieszaj wszystkie składniki. Aby zrobić sos, po prostu wymieszaj wszystkie produkty wymienione na liście. Sos należy nalać w momencie serwowania, posyp orzechy również przed postawieniem na stole.

Pyszne przepisy na przystawki na świątecznym stole

Przystawka warzywna XS

Lista produktów:

  • cukinia - 2 szt;
  • świeże pomidory - 2 szt;
  • marchewki - 1 szt .;
  • papryka - 1 szt .;
  • czosnek - 1 ząb;
  • sól, pieprz;
  • olej roślinny - 3 łyżki.

Umyj warzywa, obierz, pokrój w paski lub kostki. Dodaj do naczyń, na których będziesz piec, wlej olej, przykryj folią. Włóż do rozgrzanego piekarnika. Czas pieczenia - 1 godzina. Podczas serwowania posyp ziołami, dodaj trochę soli, pieprzu.

Puree ziemniaczane i marchewki z parmezanem

Produkty:

  • ziemniaki - 5 szt;
  • marchewki - 1 szt .;
  • krem 10% - 100 ml;
  • masło - 50 mg;
  • Parmezan, sól.

Gotuj warzywa. Zabij marchewki blenderem. Puree ziemniaczane, włóż masło. Zetrzyj ser. Układ: ziemniaki, marchew, ser. Top z zielenią.

Noworoczne przepisy na desery. Robienie ciasta na Nowy Rok

Deser z cytryną Królowa Śniegu

Wymagane będą następujące składniki:

  • świeża cytryna - 2 szt;
  • surowe jajka - 2 szt;
  • bita śmietana;
  • masło - 30 g.

Obierz cytryny. Aby to zrobić, użyj tarki. Wymieszaj powstałą skórkę z wyciśniętym sokiem z pulpy cytrynowej. Ubij jajka, włóż masło i cukier. Przenieś mieszaninę do rondla, wymieszaj, podpal. Ciągle mieszaj, a następnie mieszaj mikserem, aby uzyskać jednorodną masę. Przenieś deser do szklanek lub filiżanek. Fajnie, udekoruj śmietaną, możesz włożyć dżem, rozmrożone lub świeże jagody, plastry mandarynki, banany.

Ciasto Urocza Markiza

Do testu potrzebujesz:

  • Żółtka - 5 sztuk;
  • białka - 5 szt;
  • masło - 250 gr;
  • soda, ocet;
  • cukier - 225 g;
  • śmietana - 90 gr;
  • orzechy włoskie 100 gr.

Aby przygotować krem, będziesz potrzebować:

  • mleko skondensowane - 1 puszka;
  • masło - 250 gr;
  • kakao - 2 łyżki stołowe

o godz

Aby przygotować krem, musisz przygotować:

  • woda - 100 ml;
  • białka jaja - 150 g;
  • cukier waniliowy -10 gr;
  • kwas cytrynowy - 0,5 g
  • piasek cukrowy - 400 gr.

Zmiękczamy olej, mieszamy z kwaśną śmietaną, wprowadzamy sodę i żółtka gaszone octem. Ponieważ śmietana będzie słodka, nie dodajemy cukru do ciasta. Ciągle mieszaj ciasto i wprowadzaj mąkę. Powstałe ciasto powinno leżeć w lodówce przez pół godziny. Przykryj to filmem.

Lekko usmaż orzechy, możesz je po prostu wysuszyć na gorącej patelni. Zmiażdż jądra.

Wiewiórki muszą być biczowane. Najpierw ustaw mikser na minimalną prędkość, a następnie powoli zwiększaj. W procesie ubijania wprowadź cukier. Ostatni etap bicia - pianka powinna tworzyć szczyty podczas usuwania koron. Wymieszaj bezy z orzechami.

Usuń ciasto z folii i pokrój na 10 części, rozwałkuj, pokrój koła. Idealna średnica to 20 cm Smaruj mieszanką białek. Rozgrzej piekarnik. Powinno wynosić 190 stopni. Ciasta piecze się w formie pokrytej papierem przez 20 minut. Ochłodzić powstałe elementy.

Pokonaj masło, aby stało się białe. Przedstaw proszek kakaowy. Nadal biczujemy i stopniowo wlewamy zagęszczone gotowane mleko. Pokryj ciastka tym kremem. Nocujemy w lodówce. Rano musisz przygotować krem ​​białkowy, aby ozdobili ciasto.

Wlej cukier do wody, zagotuj. Zmniejsz ogień i zagotuj syrop. Sprawdź gotowość, wlewając trochę syropu do wody, powinien być miękki. Pokonaj wiewiórki. Wprowadzamy do nich syrop w cienkim strumieniu. Kontynuuj bicie przez kolejne 4-12 minut. Krem powinien nabrać przewiewnej konsystencji i owinąć wokół koronek. Użyj go do pokrycia ciasta na górze i po bokach.

Obejrzyj wideo: Sylwester 2017 2018 w Klubie Capitol Warsaw (Grudzień 2019).